太るメカニズム

夕食以降は食べ物を摂らないようにしている。胃に負担が掛かるし、太るからだ。太るのは、単にカロリーオーバーになるからだと思っていた。ところが、夜食には太るメカニズムがあるという。睡眠中の代謝メカニズムだ。食物摂取開始後数時間経過した空腹時には、基本的に脂肪が燃えて、血糖値確保のために肝臓や腎臓では糖新生が行われる。つまり、通常夜食を摂らなければ夜中の就寝中に身体に蓄えてあった脂肪が燃焼されるのだ。でも、夜食を摂ると血糖値が上昇し、血糖を下げるためインスリンが大量に分泌され、本来の脂肪分解を邪魔してしまうのだ。本来脂肪が燃えて肝臓で糖新生する時間帯の夜中に、インスリンが血糖を中性脂肪に変えて脂肪細胞に蓄積する方向に向かうので太ってしまうのだ。結局、夜食は、身体に蓄えてある脂肪の分解を抑えると同時に夜食の血糖を脂肪に変えて、ダブルで脂肪を蓄積してしまうということだ。痩せたくても中々痩せられない人は、このメカニズムを頭の中に叩き込むべきだと思う。