枝豆あれこれ

夏と言えばビール。ビールと言えば、取りあえず枝豆。枝豆の季節到来。一口に枝豆と言っても種類は豊富だ。調べてみると、関東の白毛豆、東北の茶豆、京都の黒豆に分かれるが、それぞれに品種があり合わせると４００品種以上あると言われている。関東では殆んどサヤにうぶ毛がついた白毛豆が主流だったが、最近は茶豆がかなり進出している。茶豆の独特な香りが好きな人もいるが嫌いな人もいる。我が家はどちらかというと嫌いな方だ。スーパーで買う時は、白毛豆か茶豆かの判断が難しい。買って来てから茹でている時の臭いでがっかりすることもある。ビヤガーデンの枝豆は殆んどが白毛豆だが概して不味い。冷凍ものだからだろう。今日テニスクラブの近くの農家で買った枝豆はとても美味かった。サヤの表面にうぶ毛が無い。サヤに透明感があり大粒のサヤエンドウに似ている。まだ若い白毛豆のようにも見えるが豆は充分育っている。今まで食べた枝豆の中で一番美味しいと感じた。残念ながら品種名は分からない。次回買いに行った時に是非確認してみようと思う。たかが枝豆、されど枝豆である。